＜下準備＞
・しいたけをぬるま湯で戻す

①白菜を1cm幅に、人参とソーセージはいちょう切り、しいたけは薄切りにする
②ごま油でソーセージを炒め、塩こしょうをする
③ソーセージに焼き目がついたら白菜の芯側、人参を加える
④白菜の色が透明になったら白菜の葉側、しいたけを加えてしなっとするまで炒める
⑤合わせ調味料、うずらの卵を加えてとろみがつくまで炒める
⑥お皿に盛り付けて完成！