①じゃがいもを乱切りにし、水につけておく
②人参は乱切りにし、玉ねぎはくし切りにし、ソーセージはいちょう切りにする
③鍋に①②を入れ炒め、ソーセージに焼き目がついたら水を加える
④沸騰後アクをとりながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
⑤火を止めカレーのルーを入れる
⑥ルーが溶けたら火を付け、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む
⑦ハムをネクタイの形になるように切る
⑧お皿にカレーを盛り付け、ご飯の上にハムを乗せたら完成！