①鶏もも肉を厚みが均等になるように開き、キッチンペーパーで水気をふき取る
②塩、黒胡椒で下味をつけたらポリ袋に入れ、焼肉のたれを加えてよく揉みこむ
③フライパンで鶏もも肉の皮目を下にして焼き、焼き目がついたら裏返し、中まで火を通す
④余分な油をキッチンペーパーでふき、ポリ袋に余った漬けダレを加え、中火で照りが出るように煮絡める
⑤照りが出て全体的にとろみがついたら取り出して1～2cmが場にカットする
⑥お皿にご飯を盛り、レタス、玉ねぎ、ミニトマト、ゆで卵、鶏もも肉を乗せ、マヨネーズをかければ完成