①もやしは耐熱ボウルに入れ軽くラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱する
②マヨソースの材料を混ぜ合わせる
③むね肉は一口大に切る
④ビニール袋に③と（下味）を入れて揉み込む
⑤油を熱したフライパンに皮目を下にして並べ、焼き目が付いたら裏返し蓋をして、約2分半蒸し焼きにする
⑥お皿にもやしを盛り、⑤をのせ、（マヨソース）をかけたら完成